Oignons de printemps ou d’automne ? Le timing parfait dévoilé par un expert
Bonjour à tous les passionnés du potager ! Laurent avec vous aujourd’hui pour éclaircir une question qui revient régulièrement : quand faut-il planter les oignons pour obtenir les meilleurs résultats ? Ces bulbes savoureux sont parmi les légumes les plus faciles à cultiver, mais leur réussite dépend grandement du respect du bon calendrier de plantation. Que vous soyez novice ou jardinier expérimenté, je vous propose de découvrir les périodes optimales pour mettre en terre vos oignons, selon les différentes méthodes de culture et les variétés choisies. Suivez le guide pour des oignons savoureux et des récoltes généreuses !
L’essentiel à retenir
La plantation des oignons s’effectue à deux périodes distinctes selon les variétés : les oignons blancs et oignons de couleur se plantent au printemps (de février à avril) pour une récolte estivale, tandis que les oignons d’hiver (comme le Stuttgarter) se mettent en terre à l’automne (de septembre à novembre) pour une récolte précoce l’année suivante. Pour les semis, commencez en février-mars sous abri. Si vous optez pour les bulbilles, plantez-les de février à avril selon votre région. Les plants en mottes se plantent de mars à mai. Choisissez un sol bien drainé, léger et pas trop riche en azote. Respectez un espacement de 10-15 cm entre les plants et évitez les terrains récemment fumés. Dans les régions froides, privilégiez la plantation printanière, tandis que le climat méditerranéen permet les deux périodes de plantation.
Les différentes périodes de plantation selon les variétés
Plantation de printemps : la plus courante
La période de février à avril est idéale pour planter la majorité des variétés d’oignons :
- Les oignons blancs comme le ‘Blanc de Paris’ ou ‘Blanc de Vaugirard’
- Les oignons jaunes comme le ‘Jaune Paille des Vertus’ ou ‘Sturon’
- Les oignons rouges comme le ‘Rouge de Florence’ ou ‘Red Baron’
Cette plantation printanière permet une récolte en été, généralement entre juillet et septembre selon les variétés et votre région.
Plantation d’automne : pour les jardiniers prévoyants
De septembre à novembre, vous pouvez planter :
- Les oignons d’hiver comme le ‘Stuttgarter’, ‘Radar’ ou ‘Shakespeare’
- Certaines variétés d’oignons blancs hâtifs
Ces oignons passeront l’hiver en terre (ils sont rustiques jusqu’à -15°C) et vous offriront une récolte précoce dès mai-juin de l’année suivante. Un vrai plaisir d’avoir des oignons frais quand les autres commencent tout juste à former leurs bulbes !
Choisir sa méthode de culture : semis, bulbilles ou plants
Les semis : économiques mais patients
Si vous optez pour le semis :
- Sous abri : semez en février-mars en caissettes
- En pleine terre : attendez mars-avril quand le sol se réchauffe
- Comptez environ 8 à 10 mois entre le semis et la récolte
Les bulbilles : la méthode la plus populaire
Les bulbilles (petits oignons à replanter) offrent un excellent compromis entre facilité et rendement :
- Plantez-les de février à avril selon votre climat
- Plus votre région est froide, plus il faut attendre que le sol se réchauffe
- Dans le Sud, vous pouvez commencer dès février
- Dans le Nord et l’Est, attendez plutôt mars-avril
Les plants en mottes : pour un démarrage rapide
Cette option plus récente est idéale pour les jardiniers pressés :
- Plantez de mars à mai
- Avantage : développement plus rapide que les bulbilles
- Particulièrement recommandé pour les oignons rouges et les variétés douces
Le calendrier régional : adaptez-vous à votre climat
Régions froides (Nord, Est, zones montagneuses)
- Privilégiez la plantation de printemps (mars-avril)
- Les oignons d’hiver peuvent nécessiter une protection légère
- Évitez les sols lourds et humides qui gèlent facilement
Régions tempérées (Ouest, Centre)
- Plantation de printemps : mi-février à avril
- Plantation d’automne : septembre à mi-octobre
- Excellent compromis permettant les deux cycles de culture
Régions chaudes (Sud, littoral méditerranéen)
- Plantation de printemps : février à mars (avant les fortes chaleurs)
- Plantation d’automne : octobre à novembre
- La plantation d’automne donne souvent de meilleurs résultats dans ces régions
Les conditions idéales pour réussir vos plantations
Le sol parfait pour les oignons
Les oignons apprécient :
- Un sol léger et bien drainé
- Un pH neutre à légèrement alcalin (6,5 à 7,5)
- Une exposition ensoleillée
- Un terrain non récemment fumé (risque de pourriture)
La technique de plantation en 3 étapes
- Préparez le sol en l’ameublissant sur 15-20 cm de profondeur
- Tracez des sillons espacés de 20-25 cm
- Plantez :
- Les bulbilles : enfoncez-les aux 2/3, pointe vers le haut
- Les plants : respectez la profondeur du godet
- Espacement entre plants : 10-15 cm selon les variétés
Conclusion : planifiez pour récolter toute l’année
En combinant judicieusement plantation d’automne et de printemps, vous pouvez vous assurer une production d’oignons presque continue. Les oignons d’hiver prendront le relais au printemps, avant que vos oignons de printemps n’arrivent à maturité en été.
N’oubliez pas que la patience est récompensée au potager : respectez le calendrier de plantation, offrez à vos oignons les conditions qu’ils apprécient, et ils vous le rendront par une récolte généreuse et savoureuse qui agrémentera vos plats pendant de longs mois.
Alors, à vos calendriers et bon jardinage !
