Juillet au jardin méditerranéen : osez planter !

Résumé de l´essentiel

Oui, il est tout à fait possible de planter et semer au potager en juillet dans le Sud de la France ! Grâce au climat chaud et ensoleillé, de nombreux légumes, aromatiques et fleurs peuvent encore être installés pour prolonger les récoltes jusqu’à l’automne et même l’hiver. Artichauts, betteraves, carottes, haricots, chicorées, laitues, navets, radis, épinards, fenouil, choux, poireaux et christophines figurent parmi les incontournables à semer ou planter. Côté aromatiques, persil, ciboulette, cerfeuil ou aneth trouvent aussi leur place. Pour le verger, terminez la plantation des kiwis avant la mi-juillet. Les fleurs estivales et bulbes d’automne apportent couleur et biodiversité. Il faut cependant veiller à arroser régulièrement, pailler le sol pour conserver l’humidité et protéger les jeunes plants de la chaleur. Avec ces gestes, juillet devient un mois clé pour un potager productif dans le Sud !

Peut-on planter en juillet au potager dans le Sud de la France ?

Le Sud de la France, avec son soleil généreux et ses longues journées d’été, offre des conditions idéales pour continuer à cultiver son potager même en plein mois de juillet. Contrairement à l’idée reçue selon laquelle il serait trop tard ou trop chaud pour planter, juillet est un mois dynamique et stratégique pour préparer de belles récoltes automnales et hivernales. Voici comment profiter pleinement de cette période au jardin !

Les légumes à planter ou semer en juillet dans le Sud

Grâce à la chaleur, de nombreux légumes peuvent être semés ou repiqués avec succès :

• Artichauts : C’est le moment idéal pour planter les artichauts en pleine terre, car ils aiment la chaleur et s’enracinent mieux dans le Sud à cette période.
• Betteraves : Semez les variétés rondes ou grenades à 2 cm de profondeur pour une récolte à l’automne.
• Carottes : Les variétés d’été ou de conservation se sèment en lignes espacées dans un sol profond et meuble.
• Haricots verts : Les haricots nains et à filets se sèment en poquets ou en lignes, et profitent de la chaleur pour pousser rapidement.
• Chicorées : Semez les chicorées blondes, trévise ou sauvages en lignes espacées, elles résistent bien à la chaleur.
• Laitues : Les laitues batavia, pommées ou de Saint Vincent se sèment en lignes ou en godets à l’abri, puis se repiquent au jardin.
• Navets : Semez les variétés d’été à collet violet ou de Nancy dans un sol bien travaillé.
• Radis : Privilégiez les radis d’été ou d’hiver, à semer à la volée ou en lignes, à l’ombre légère pour éviter qu’ils ne montent trop vite.
• Épinards sauvages : Semez-les en sol frais et fertile, ils résistent mieux à la chaleur que les épinards classiques.
• Fenouil : Semez en place, il apprécie la chaleur méditerranéenne.
• Choux : Choux d’hiver, brocolis, choux-fleurs et choux chinois peuvent être semés ou repiqués.
• Poireaux : Repiquez les jeunes plants pour des récoltes hivernales.
• Christophine : Plantez-la en pleine terre, elle adore le climat du Sud.

Les aromatiques à installer en juillet

Le Sud est aussi propice à l’installation ou au semis de nombreuses herbes aromatiques :

• Persil : Semez à la volée dans un sol frais.
• Ciboulette : Plantez-la en pleine terre ou en pot, au soleil ou à mi-ombre.
• Cerfeuil : Semez en terre légère, à l’ombre légère pour éviter la montée en graines.
• Aneth : Plantez ou semez pour parfumer vos plats d’été.

Les fruitiers et petits fruits

• Kiwi (actinidia) : Terminez les plantations avant la mi-juillet dans un sol frais et léger, bien exposé.
• Bouturages : Profitez de juillet pour bouturer figuiers, grenadiers, actinidias.

Les fleurs et bulbes à planter

• Arbustes à floraison estivale : Hibiscus, buddléia, ciste, rosier du Japon se plantent en conteneur.
• Bulbes d’automne : Amaryllis, colchique, nérine, sternbergia, cyclamen de Naples, à planter pour des floraisons colorées en fin de saison.
• Fleurs annuelles ou bisannuelles : Giroflées, campanules, cosmos, soucis, roses trémières, à semer ou repiquer pour attirer pollinisateurs et embellir le potager.
• Grimpantes fleuries : Glycines, clématites, bignones, chèvrefeuilles.

Cultures en pot, balcon ou terrasse

Même sans jardin, le Sud permet de cultiver en pots :

• Céleri à couper : Semez en pot pour récolter régulièrement.
• Ciboulette : Idéale en pot, au soleil.
• Christophine : À privilégier en pleine terre dans le Sud, en pot ailleurs.

Conseils pratiques pour réussir ses plantations en juillet

• Arrosez régulièrement : La chaleur du Sud impose des arrosages fréquents, de préférence le soir.
• Paillez généreusement : Le paillage limite l’évaporation et protège les racines du soleil brûlant.
• Désherbez et aérez le sol : Pour éviter la concurrence et favoriser la croissance des jeunes plants.
• Protégez les semis : Utilisez des voiles d’ombrage ou semez à l’ombre légère pour éviter les coups de chaud.
• Éclaircissez les semis : Pour que chaque plant ait suffisamment de place.
• Buttez haricots, pommes de terre et topinambours pour renforcer leur croissance.
• Récoltez régulièrement : Cela stimule la production et évite la montée en graines.
• Surveillez maladies et parasites : La chaleur et l’humidité favorisent leur apparition, alors inspectez régulièrement.

Que récolter en juillet dans le Sud ?

Juillet est aussi un mois de récoltes abondantes : ail, oignon, échalote, carottes, haricots, salades, radis, petits pois, fraises, concombres, mais aussi abricots, pêches, cerises, framboises et groseilles au verger.

Tableau récapitulatif des plantations de juillet dans le Sud

En conclusion

Planter et semer en juillet dans le Sud de la France, c’est non seulement possible, mais vivement conseillé pour prolonger et diversifier les récoltes. Avec quelques précautions face à la chaleur et un arrosage adapté, votre potager restera productif, coloré et gourmand jusqu’à l’automne et au-delà. Profitez de la générosité du climat méditerranéen pour expérimenter, multiplier les variétés et savourer le plaisir d’un jardin toujours vivant, même en plein été !