InFarm : la serre verticale en magasin

http://www.wedemain.fr/ – InFarm

C’est le concept de la start-up InFarm qui propose dans un supermarché Berlinois (Metro) la possibilité d’acheter sa salade fraîche et encore vivante grâce à une serre intégrée au magasin. Il ne reste plus au client qu’à aller récolter directement la salade qu’il veut.

La serre est conçue pour occuper moins de 5m² au sol, c’est à dire moins qu’un rayon standard. A l’intérieur de la serre, les légumes et plantes aromatiques sont cultivés en hydroponie sous des lumières LED, connues pour imiter la lumière du soleil.

Avec ce produit, InFarm souhaite court-circuiter la chaîne de distribution. Plus d’import, donc plus de transport et moins d’émissions de CO2. En supprimant les intermédiaires, la start-up espère limiter le gâchis alimentaire. Avec cette nouvelle approche, InFarm compte révolutionner le secteur de l’agroalimentaire et rendre les villes autosuffisantes en termes de production.

Affaire à suivre…